Pasta ‘cche pateddre

19 Maggio 2018
Ricette Tipiche

È tipico durante le calde giornate estive raccogliere, quasi per gioco, le telline che si trovano lungo la battigia gelese e poi gustarle la sera con una saporita spaghettata.

Ingredienti
Spaghetti
Telline
Aglio
Prezzemolo
Olio
Sale
Pepe
Vino bianco

Preparazione
Mettete le telline a spurgare in acqua leggermente salata per alcune ore.
Sciacquate le telline e disponetele in un tegame a fiamma alta, con aglio, olio, peperoncino ,vino bianco , attendendo che si aprano del tutto.
Una volta cotte, filtrate il liquido e tenetelo da parte.
Lessati gli spaghetti al dente, versateli nel tegame aggiungendo il liquido di cottura e amalgamate per bene.
Infine spolverizzate il prezzemolo tritato.

I vostri Commenti su “Pasta ‘cche pateddre

  1. Francesco
    15 Gennaio 2019
    Rispondi

    Buonissime mi mancano tantissimo

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